首先，黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等作用。黄芪泡水饮用，可以增强体质，提高免疫力，对于经常感冒、免疫力低下的人群具有很好的保健作用。此外，黄芪还有助于改善心血管功能，对于心悸、气短、胸闷等症状有一定的缓解作用。
丹参是一种具有活血化瘀、养血安神、凉血消痈功效的药材。丹参泡水饮用，可以扩张血管，改善血液循环，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病具有很好的预防和辅助治疗作用。同时，丹参还具有抗氧化、抗衰老的功效，有助于延缓衰老。
山楂是一种常见的消食健胃、降脂减肥的食材。山楂泡水饮用，可以促进消化，增加食欲，对于消化不良、食欲不振等症状具有很好的改善作用。此外，山楂还具有降血脂、降血压、降血糖的功效，对于高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者具有很好的保健作用。
将黄芪、丹参、山楂三种植物泡水饮用，具有以下好处：
1. 补气活血：黄芪、丹参、山楂三者结合，可以补气养血，使体内气血充盈，血脉通畅，对于气血不足、面色苍白、手脚冰凉等症状具有很好的改善作用。
2. 降低血脂、血压：黄芪、丹参、山楂三者均有降低血脂、血压的功效，对于高血压、高血脂等慢性病患者具有很好的保健作用。
3. 增强免疫力：黄芪具有补气养血、增强免疫力的作用，丹参、山楂中的多种营养成分也有助于提高免疫力，共同作用于人体，增强抵抗力。
4. 促进消化：山楂具有消食健胃的功效，泡水饮用可以改善消化不良、食欲不振等症状。
5. 抗氧化、抗衰老：黄芪、丹参、山楂三者均具有抗氧化、抗衰老的功效，有助于延缓衰老，保持年轻态。
总之，黄芪、丹参、山楂这三种植物泡水饮用，具有多种养生保健功效。然而，需要注意的是，养生保健并非一朝一夕之事，需要长期坚持。在饮用过程中，应根据个人体质和需求，适当调整用量。如有身体不适，应及时就医，在医生指导下进行养生保健。