首先，三七花主要来源于三七植株的花蕾部分。其性味偏凉，具有清热解毒、平肝降压、镇静安神等功效。对于高血压、高血脂、高血糖等“三高”人群，以及经常容易上火的人，三七花都是不错的选择。三七花还可以用于治疗咽喉炎、牙周炎等口腔疾病，以及青春痘、疮疖等皮肤问题。此外，三七花还有一定的减肥、防癌、抗癌作用。
而三七粉则主要来源于三七的主根部分。其性味相对温和，具有活血化瘀、止血止痛、补血养血等功效。三七粉适用于体内外各种血瘀和外伤瘀血，如动脉硬化、脑血管病、冠心病、脑梗死等疾病的治疗和预防。此外，三七粉还可以用于治疗女性宫寒所致的行经不畅、行经腹痛等问题。
在功效上，三七花和三七粉虽然有一定的相似之处，但侧重点不同。三七花更注重清热解毒、平肝降压，适用于三高人群和易上火的人；而三七粉则更注重活血化瘀、补血养血，适用于血瘀、外伤瘀血等问题。
那么，三七花与三七粉哪个更胜一筹呢？其实并没有绝对的答案，关键在于个人需求和身体状况。如果您是三高人群或者易上火的人，可以选择三七花；如果您有血瘀、外伤瘀血等问题，可以选择三七粉。当然，在服用三七花或三七粉时，也要注意以下几点：
1. 适量服用：无论是三七花还是三七粉，都应适量服用。过量可能会导致身体不适。
2. 注意禁忌：孕妇、哺乳期妇女、月经期间的女性以及感冒发热者应避免服用。
3. 个体差异：不同人的体质和需求不同，服用三七花或三七粉的效果也会有所差异。
总之，三七花与三七粉各有优势，应根据个人需求选择合适的药材。在服用过程中，注意适量、禁忌和个体差异，才能更好地发挥它们的功效。